На сайте собранны самые интересные и вкусные рецепты со всего мира. Но главный упор на лёгкость, быстроту и простоту приготовления. Из самых доступных и не дорогих продуктов. В общем рецепты для обычных людей.
Смотрите другие рецепты этого раздела.
Рецепт № 1
Вдохновение для этого блюда появилось совершенно неожиданно. Я приобрела банку готовой овощной закуски с горошком и осознала, что было бы лучше реализовать такой «сухой борщ» своими руками — именно этим я и занялась. Позже мама рассказала мне, что мой дед часто просил бабушку готовить нечто подобное.
Ингредиенты:
Расчёт продуктов на 6 порций.
Свекла — 1 штука. (большая)
Морковь — 3 штук. (средних размеров)
Горошек или кукуруза консервированные. По желанию. Можно обойтись и без их.
Лук репчатый — 1 штука. (большая луковица)
Чеснок — 4 зубчика.
Соль. Перец. Приправы. Зелень. По вкусу.
Масло подсолнечное.
Приготовление:
Свеклу, морковь, лук и чеснок очистила, промыла и нарезала кубиками среднего размера (у меня квадратная терка).
В сковороду добавила подсолнечное масло и выложила туда все овощи. Немного обжарила и затем заливала водой, чтобы они были полностью покрыты.
Посыпала приправами и готовила на среднем огне, пока не выпарилась большая часть жидкости.
Когда воды осталось примерно половина, добавила кукурузу или горошек.
Если готовите с курицей, обжарьте ее вместе с овощами и тушите в одном блюде.
По консистенции «сухой» борщ должен напоминать рагу.
Когда блюдо будет готово, украсьте его свежей зеленью. «Сухой» борщ можно наслаждаться как горячим, так и холодным!
Основные ингредиенты сушеного борща и их польза:
Свекла — источник витаминов В1, В2, В6, С, а также аминокислот и минералов, включая железо, марганец, калий, кальций, кобальт, магний и йод. Способствует очищению организма от вредных веществ и токсинов, благотворно влияет на здоровье сердца и сосудов благодаря бетаину и азоту, снижающему риск гипертонии.
Капуста — при обезвоживании в ней увеличивается концентрация витамина С. Также она содержит витамины Е, РР, Н, группы В и каротин, богата фосфором, магнием и калием.
Сушеный перец — является источником витамина С, положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему и способствует выведению холестерина.
Сушеный лук — богат витамином С и фитонцидами, обладающими антибактериальной активностью. Кроме того, в его составе есть вещество, помогающее расщеплять жиры.
Сушеный борщ также может включать в себя витамины А, В5, В6, В9, С, К, РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, кремний, магний, фосфор, хлор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хром и цинк.
Рецепт № 2. Видео.
Перейти на главную страницу.