На сайте собранны самые интересные и вкусные рецепты со всего мира. Но главный упор на лёгкость, быстроту и простоту приготовления. Из самых доступных и не дорогих продуктов. В общем рецепты для обычных людей.
Смотрите другие рецепты этого раздела.
Ингредиенты:
Рыба — 1кг. 700 гр.
Лук репчатый — 2 — 3 шт.
Морковь тёртая — 250 гр.
Лимон — 1 половинка среднего. Не больше!
Перец душистый горошком — 15 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Соль — 3 чайные ложки с небольшой горкой.
Майонез.
Растительное масло.
Приготовление:
Перец и гвоздику размолоть и смешать с солью.
Выжать туда половинку лимона.
Обмазать этой смесью рыбу и оставить мариноваться на 1 час.
Пока рыба маринуется поджарить лук. Лук можно подсолить. Буквально одна маленькая щепотка соли. Когда лук почти дожарится добавить к нему тёртую морковку и слегка её обжарить. А, можно и не обжаривать морковь. Тут на свой вкус.
Смазать посуду для запекания растительным маслом.
Нижним слоем положить обжаренный лук с морковкой.
Или, если морковка не обжаривалась, то положить вначале лук, а потом морковь.
Сверху положить рыбу.
Смазать рыбу сверху майонезом.
Закрыть крышкой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать 45 — 50 минут.
Тушеная рыба – более легкий вариант приготовления, поскольку она не требует значительного добавления жира. В процессе тушения рыба отлично впитывает вкусы и ароматы приправ, сохраняя при этом значительный объем ценных элементов, таких как омега-3 кислоты. Этот метод термической обработки эффективно удерживает полезные свойства внутри продукта.
Жареная рыба, напротив, может обладать повышенным содержанием жиров и калорий вследствие использования масла. Интенсивный нагрев и длительная обработка в масле приводят к окислению жиров, что снижает ее пищевую ценность. К тому же, при чрезмерном нагреве масла существует вероятность образования вредных, в том числе канцерогенных, веществ.
Видео. Рыба печёная в духовке.
Перейти на главную страницу.